染色柿饼这样辨

最近IM电竞官网登录，桂林市平乐县一个交易市场IM电竞官网登录，每年有多达上万吨柿饼从那发往全国各地，但收购商长期给柿饼违规添加食品添加剂(用来染色和抛光)IM电竞官网登录。我们在日常要学会挑选优质的柿饼IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录。

首先就是要看柿饼的外部颜色。新鲜且品质较高的柿饼IM电竞官网登录，剖面的颜色为橘红色或者棕褐色IM电竞官网登录，颜色相对自然IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录。

而经过染色的柿饼，其剖面的红色特别新鲜、诱人。

通过外观也能区分IM电竞官网登录IM电竞官网登录，一般新鲜IM电竞官网登录、品质较高的柿饼果实非常饱满，果肉会紧贴着果蒂，不存在翘起的情况，而且外形完整、不存在破损IM电竞官网登录。

染色柿饼的做法是接触水溶液后再进行烘干制成。很容易出现破损，而且果肉可能会和果蒂出现分离IM电竞官网登录。

还可以尝试用手摸一下IM电竞官网登录，一般正常新鲜柿饼的白霜层不容易脱落IM电竞官网登录，而经过人工染色上粉的柿饼白霜层很容易散落IM电竞官网登录，“粉多”IM电竞官网登录IM电竞官网登录，而且易黏手。

好坏柿饼的味道也不同IM电竞官网登录，优质的新鲜柿饼吃起来是柿子本身的香甜味道，没有苦涩味IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录，果肉有弹性IM电竞官网登录IM电竞官网登录。

但是染色柿饼经过色素溶液泡制之后，容易出现刺激性味道IM电竞官网登录IM电竞官网登录，而且经过浸泡IM电竞官网登录、烘干处理的果肉会有一种“咬不动的感觉”IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录，有的甚至会有一股浓郁的涩味IM电竞官网登录。