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2018食品健康十大谣言
2018年IM电竞官网登录，食品健康行业事件众多IM电竞官网登录IM电竞官网登录，各种谣言也隐藏其中“兴风作浪”IM电竞官网登录IM电竞官网登录。如人可以感染猪病毒，大蒜能验地沟油等IM电竞官网登录IM电竞官网登录。尽管这些谣言极具迷惑性IM电竞官网登录IM电竞官网登录，但出现后很快就得到了各方及时辟谣IM电竞官网登录，将它们的危害扼杀在了襁褓中。
食品
大蒜可以检验地沟油IM电竞官网登录IM电竞官网登录？
谣言：6月IM电竞官网登录，有人将大蒜放进两杯“食用油”中IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录。其中一杯的大蒜发黑、发霉IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录，于是得出结论IM电竞官网登录IM电竞官网登录，地沟油中含有黄曲霉素IM电竞官网登录，会使大蒜发生霉变。
真相：专家认为地沟油的检测十分复杂IM电竞官网登录，通过大蒜检测黄曲霉毒素从而判断是否为地沟油并不可靠IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录M电竞官网登录？菩攀称酚胗畔⒔涣髦行母敝魅沃涌馐�，地沟油使用化工手段进行深加工IM电竞官网登录、精炼后IM电竞官网登录IM电竞官网登录，把里面的所有脱纯物质全都去掉了IM电竞官网登录IM电竞官网登录，因此地沟油不一定含黄曲霉素或者黄曲霉素超标IM电竞官网登录。同时IM电竞官网登录，大蒜遇黄曲霉素变色的说法，在科研数据库里没有发现类似报告，可信度很低。
食盐添加亚铁氰化钾IM电竞官网登录？
谣言：7月IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录，多篇关于食盐中添加亚铁氰化钾的文章在网上传播，均宣称“食盐中添加了亚铁氰化钾IM电竞官网登录IM电竞官网登录，对身体有害”“有剧毒”IM电竞官网登录。
真相：食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋撰文表示IM电竞官网登录IM电竞官网登录，亚铁氰化钾是合法的食品添加剂IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录，加到食盐里是为了防止结块IM电竞官网登录。日常食盐食用安全性不用担心，正常食用不会出现文中食盐伤肾的情况IM电竞官网登录。全国盐业标准化技术委员会也发表声明称，目前我国制盐行业在食盐中添加的“亚铁氰化钾”合规IM电竞官网登录，作为食盐抗结剂的安全性是有保障的IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录。
麦片含草甘膦会致癌？
谣言：8月IM电竞官网登录IM电竞官网登录，网传外媒报道，美国环境工作组检测了45款燕麦产品，在43份样品中发现了“草甘膦”，其中31种草甘膦残留超标IM电竞官网登录。
真相：华南农业大学食品科学教授赵力超表示IM电竞官网登录IM电竞官网登录，爆出麦片致癌的美国环境工作组（EWG）其实是一个民间组织IM电竞官网登录，并非权威IM电竞官网登录IM电竞官网登录，标准缺乏依据和论证IM电竞官网登录，难以让人信服。此外IM电竞官网登录，草甘膦是全球知名的除草剂IM电竞官网登录，多家权威机构均未发现它对人体有明确的毒性IM电竞官网登录。出于安全考虑IM电竞官网登录，美国环保局在经过大量实验后IM电竞官网登录，给出了草甘膦“终身无危害”的最大剂量——2mg/kg/dayIM电竞官网登录IM电竞官网登录。
多人感染猪病毒死亡IM电竞官网登录IM电竞官网登录？
谣言：8月，国内发现首例非洲猪瘟疫情以来，关于感染猪病毒致人死亡的谣言在朋友圈传播IM电竞官网登录，如“郑州多人感染猪病毒死亡”等。
真相：农业农村部已多次辟谣IM电竞官网登录，非洲猪瘟不是人畜共患病IM电竞官网登录，病毒不会感染人IM电竞官网登录。中国疾控中心营养与健康所博士、副研究员张宇也表示IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录，非洲猪瘟疫情主要危害生猪养殖业IM电竞官网登录IM电竞官网登录，导致生猪死亡率较高。按照现在的捕杀、封锁力度和检验检疫水平IM电竞官网登录IM电竞官网登录，一旦发现IM电竞官网登录IM电竞官网登录，就会采取应急措施。非洲猪瘟病毒并不耐热IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录，因此消费者只要从正规渠道购买猪肉IM电竞官网登录IM电竞官网登录、做熟IM电竞官网登录IM电竞官网登录，就可以放心食用。
木耳栽培打药不能吃IM电竞官网登录？
谣言：8月IM电竞官网登录IM电竞官网登录，一名男子给黑木耳喷洒药剂的视频在网上热传IM电竞官网登录。这名男子称IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录，黑木耳养殖过程中要打除草剂、杀虫剂以及“激素”等IM电竞官网登录IM电竞官网登录。
真相：科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示IM电竞官网登录，在木耳栽培过程中IM电竞官网登录，正规的操作应该是用地膜覆盖的物理防控措施。而且木耳的虫害并不严重IM电竞官网登录，不需要农药IM电竞官网登录，通过其他综合防治措施即可。此外IM电竞官网登录，农民所说的激素实际上为植物生上调节剂。
中国食用菌协会也发布声明指出IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录，该视频不合常识，存在众多疑点IM电竞官网登录，并称该视频系“摆拍”IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录。
健康
电子烟健康环保排毒IM电竞官网登录？
谣言：3月IM电竞官网登录，朋友圈中流行起一种新式香烟——电子烟，宣称不含尼古丁、焦油等有害物质IM电竞官网登录IM电竞官网登录，甚至有商家称其健康环保IM电竞官网登录，是一种戒烟利器。
真相：人抽烟之所以会上瘾IM电竞官网登录，是尼古丁这种物质在作祟IM电竞官网登录。北京市呼吸疾病研究所副研究员梁立荣表示，目前临床上并未将电子烟纳入戒烟方法IM电竞官网登录IM电竞官网登录，也没发现通过电子烟成功戒烟的案例IM电竞官网登录。电子烟也不是戒烟产品IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录，目前仅作为烟草的替代品，适用于确实无法成功戒烟的人群IM电竞官网登录，以降低烟草危害IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录。“吸电子烟的过程与传统烟草一样IM电竞官网登录，并不能帮助烟民戒掉心理依赖IM电竞官网登录。”
吞活蝌蚪可治病强身IM电竞官网登录？
谣言：4月，一段网上热播的视频中，一名家长将活蝌蚪喂食给孩子IM电竞官网登录，称营养价值高IM电竞官网登录IM电竞官网登录，可以强身健体IM电竞官网登录。民间也流传有吞活蝌蚪可治皮肤病的偏方。
真相：活吞蝌蚪不仅不能治病IM电竞官网登录，而且一旦感染了裂头蚴寄生虫病IM电竞官网登录IM电竞官网登录，还有可能会造成生命危险IM电竞官网登录。局部敷贴生的蛙肉、蛙皮IM电竞官网登录、蛇肉或蛇皮IM电竞官网登录；食入生的或未熟的蛙IM电竞官网登录、蛇等；生饮湖塘沟渠水或游泳时咽入湖塘水都可能感染裂头蚴寄生虫IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录。感染严重时IM电竞官网登录，会出现角膜溃疡穿孔甚至失明IM电竞官网登录，引起昏迷或呕吐IM电竞官网登录、间歇性抽搐IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录，甚至瘫痪IM电竞官网登录IM电竞官网登录。生吃蝌蚪IM电竞官网登录IM电竞官网登录、青蛙IM电竞官网登录IM电竞官网登录、蛇等都可能被感染IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录。
人的体质有酸碱之分IM电竞官网登录？
谣言：11月IM电竞官网登录，“朋友圈”流传：“人的体质有酸碱之分IM电竞官网登录，需要补充碱性食物来平衡”IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录；“高血压、糖尿病IM电竞官网登录IM电竞官网登录、心脏病IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录，都是酸性体质惹的祸”……
真相：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出IM电竞官网登录，“酸碱体质”本身就是一个伪理论。现代医学中根本没有“酸性体质”、“碱性体质”这些词IM电竞官网登录IM电竞官网登录。正常人体内的酸碱度（pH值）稳定在7.35-7.45之间IM电竞官网登录，呈弱碱性。
人体本来就酸碱共存IM电竞官网登录IM电竞官网登录，不存在单一的酸性或碱性体质IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录，一般情况下，无论多吃酸性食物还是碱性食物，人体都会将其调节成平衡状态IM电竞官网登录。
一勺三七粉能治百�M电竞官网登录IM电竞官网登录？
谣言：11月，有人说“调理三高IM电竞官网登录，吃药一堆，不如每天一勺三七粉”，还有人讲“一勺三七粉IM电竞官网登录，浑身百病消”把三七的功效吹得神乎其神IM电竞官网登录IM电竞官网登录。
真相：首都医科大学宣武医院药剂科副主任IM电竞官网登录、主任药师林晓兰表示，三七的主要功效为化瘀止血IM电竞官网登录IM电竞官网登录，活血定痛IM电竞官网登录IM电竞官网登录。一般来说要有瘀血的情况下才可服用三七IM电竞官网登录。如脑梗及其后遗症IM电竞官网登录IM电竞官网登录IM电竞官网登录、脑出血恢复期IM电竞官网登录IM电竞官网登录、心肌梗死IM电竞官网登录、心绞痛的患者可用IM电竞官网登录。“是药三分毒”，使用时药不对症也是会出问题的IM电竞官网登录IM电竞官网登录。长期服用三七粉可能引起不良反应IM电竞官网登录，如有些人对三七过敏会出现过敏性药疹IM电竞官网登录、紫癜IM电竞官网登录，甚至休克IM电竞官网登录。
人工耳蜗丢失要开颅IM电竞官网登录？
谣言：12月IM电竞官网登录IM电竞官网登录，一则“弟弟丢失价值20多万元耳蜗IM电竞官网登录IM电竞官网登录，重配可能需要开颅手术”的求助刷爆朋友圈IM电竞官网登录，不少网友出于善意而主动转发。
真相：世界卫生组织防聋合作中心常委IM电竞官网登录、北京大学第三医院耳鼻喉科教授马芙蓉介绍IM电竞官网登录IM电竞官网登录，人工耳蜗分为体内装置和体外装置两部分IM电竞官网登录IM电竞官网登录。体外装置需在耳朵后上方的颅骨上固定，体内部分的植入不需要开颅手术IM电竞官网登录IM电竞官网登录，只需从耳后打开一个小切口即可。丢失了体外装置不涉及手术IM电竞官网登录IM电竞官网登录，更谈不上开颅手术，只需要找厂家再重新配上体外部分，并进行调试即可IM电竞官网登录。
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